Запасы пресной воды в мире не бесконечны, предостерегает в своей статье в The Independent Брайан Фейген, автор книги "Эликсир: история воды в приложении к человечеству" (Elixir: A Human History of Water by Brian Fagan).

Население планеты увеличивается, а вместе с ним - спрос на продовольствие и воду для нужд сельского хозяйства, поясняет автор. "В глобальном масштабе 70% воды, которую мы берем с этого "банковского счета", тратится на сельское хозяйство. Между тем потребление воды для бытовых нужд и в промышленности неуклонно растет", - говорится в статье. Вдобавок в следующем веке ледники в Гималаях сильно подтают. Дефицит придется восполнять за счет водоемов и грунтовых вод, многие реки обмелеют.

"Во многих местах подземные водоносные слои так быстро иссякают, что спутники NASA регистрируют изменения в силе земной гравитации", - отмечает автор. По данным Water Resources Group, Индию к 2030 году ожидает 50-процентное отставание предложения воды от спрос ... Читать дальше »

Как китайцы подделывают яйца
В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца,- это верх оригинальности.И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.



Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций, для желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы, желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.

Основные отличия искусс ... Читать дальше »

Для борьбы с глобальным голодом экономически развитые страны должны создать общую международную базу продовольственных запасов. Об этом накануне встречи министров сельского хозяйства Большой Двадцатки заявил главный французский аграрий Брюно Ле Мэр.

В противном случае, не за горами планетарный продовольственный кризис. Ведь население Земли растет, а еды хватает не всем. И по прогнозам экспертов перспективы не самые радужные (к 2050 году производство продовольствия в мире должно будет вырасти на 70%).

Ученые, тем временем, пытаются предотвратить нехватку пищи любыми, подчас совсем невероятными, способами. Например, мексиканские биологи предлагают выращивать грибы на... подгузниках. Обработанные паром памперсы, оказывается, прекрасная почва для вешенок (грибы «переваривают» 90% объема одноразовых подгузников за два месяца). Правда пока, дешевле выращивать деликатесы все-таки на земле. Решить проблему может и искусственная еда.

Люди уже научил ... Читать дальше »

Изменение климата в ближайшее десятилетие, во время которого ожидают суровую засуху в Китае и Северной Америке, может оказать отрицательное влияние на объемы производства продуктов питания, прогнозирует Всемирная метеорологическая организация (ВМО).

"Резкие климатические изменения станут более частыми в будущем, особенно это касается периодов сильной жары и обильных осадков, - отметил глава ВМО Омар Баддур. - Эти факторы, вместе со снижением количества дождей в некоторых регионах, в том числе в Средиземноморье и Китае, окажут влияние на сельское хозяйство и урожаи".

Наиболее резкие изменения погоды, в том числе в США, могут снизить урожай зерновых, привести к сокращению поголовья скота, производства растительных масел и способствовать росту цен на продукты питания, сообщает "Интерфакс". Нынешняя засуха в Китае нанесла ущерб на площади 6,4 млн га фермерских угодий и может привести к сокращению раннего урожай риса в том сл ... Читать дальше »

Для Всемирной продовольственной программы ООН составлена карта голода на 2011 год. Карта составлена на основе подготовленного в прошлом году доклада о ситуации в области продовольственной безопасности в мире. В докладе Всемирной продовольственной программы ООН указывается, что основными причинами голода во многих странах мира являются природные бедствия, военные конфликты и дефицит инфраструктуры в сельском хозяйстве. Согласно докладу, в настоящее время в мире около миллиарда людей проживают в условиях бедности. 1 человек из 6 не получает достаточного питания, необходимого для здорового образа жизни.



На карте, составленной всемирной продовольственной программой, уровень голода по странам классифицируется цветовой гаммой по 5 категориям. Самый высокий уровень голода зафиксирован в Гаити, Чаде, Эфиопии, Демократической Республике Конго, Анголе, Малави, Замбии и Мозамбике. 35% населения эти ... Читать дальше »

Почти 500 миллионов человек в Китае вынуждены употреблять небезопасную питьевую воду, сообщает в четверг газета "Фачжи ваньбао".

Издание ссылается на данные центра исследования проблем экологии, специалисты которого выявили достаточно "мрачную" картину экологической обстановки в Китае. Так, согласно выводам экспертов, в настоящее время 190 миллионов жителей страны вынуждены использовать "питьевую воду с опасным уровнем загрязнения". Небезопасной для человека также является вода, которую вынуждены употреблять в пищу еще 300 миллионов жителей сельской местности.

Помимо грязной воды, около трети городских жителей КНР дышат "грязным воздухом".

Газета не уточняет подробностей исследования, отмечая вместе с тем, что в восточных регионах Китая уровень содержания вредных веществ в городской черте превышает этот показатель в развитых странах в 4-5 раз.

http://eco.rian.ru

Пригодны в пищу не только травянистые растения, но даже деревья! Нет, это не значит, что в глубинах тайги растет мало кому известное колбасное дерево, которое, срубив, можно нарезать на кружки, как обыкновенную докторскую колбасу. Нет, конечно. Съедобны не сами деревья, а их отдельные составные части, и то не в любое время года. Например, шишки, желуди или заболонь – тонкая, прилегающая к стволу молодая кора. Сосна может предложить к столу пять годных в пищу частей: нераспустившиеся цветочные почки, молодые побеги, заболонь, шишки и, в. качестве витаминного напитка, хвою.
У березы , кроме заболони и сока, можно употреблять почки и молодые листья, которые содержат до 23% белковых веществ и 12% жира. Почти полностью съедобна карликовая полярная ива. Этот кустарник высотой не более 60 см часто встречается в тундре. Растет она группами, иногда сплошь покрывая землю. У полярной ивы ранней весной употребляются в пищу внутренние части молодых, освобожденных от коры побегов. Их м ... Читать дальше »

Россияне могут её есть вместо картошки

Спирулина - это качественная еда, а не панацея от всех болезней и не новомодное средство для похудания. Так утверждают энтузиасты сине-зеленых водорослей. Причем еда не только полезная, но и бесплатная. Её можно выращивать самостоятельно у себя дома. Её можно и нужно раздавать соседям и друзьям. В самой утопичной перспективе спирулина может стать бесплатной едой, доступной в городе на каждом углу, что навсегда изменит существующую реальность.

Что такое спирулина и с чем её едят

Первая мысль простого городского жителя: что, нам обычной еды мало? Неужели в мясе, рыбе, молоке и овощах недостаточно белков и витаминов? В то, что сомнительного вида водоросли могут заменить привычные нам продукты верится с трудом. Исследования доказывают, что могут.

Спирулина была открыта в 60х годах прошлого века в Африке бельгийским ботаником Ж ... Читать дальше »

В последнее время азиатские страны усиленно пытаются укрепить свои запасы продовольствия, дабы снизить ценовое давление, присутствующее в последнее время на рынках.

Принимая во внимание тот факт, что погода явно не благоволит местным производителям, а это, в свою очередь, ведет к сокращению поставок и росту продовольственной инфляции, страхи о возможном резком скачке цен на рис не являются беспочвенными, а как раз наоборот, весьма обоснованы, передает ИА "Казах-Зерно”.

Мировой рынок риса испытывал подъем в последние несколько месяцев, после того, как в августе 2010 года достиг отметки 2-летнего минимума. При этом цена тайского 100%-го белого риса класса В,, начиная с конца декабря, выросла на 4,5 % и достигла отметки 558 долларов за тонну.

Несмотря на уверенность в способности Таиланда и Вьетнама поставить достаточное количество риса на рынок, Индонезия и Бангладеш стали первыми в числе азиатских государств, которые начали акт ... Читать дальше »